Le petit mot de Mélanie, Céline et Paul :

Domaine Vintur est l'une des toutes premières caves de dégustation privées dans le Ventoux, créée par la famille Ribas dans les années 1970.

Niché entre les Dentelles de Montmirail et le massif du Ventoux, le vignoble s’étend aujourd’hui sur plus de 15 hectares, son cépage prédominant est le Grenache aussi bien pour les vins rouges, blancs ou rosés.
Le Domaine Vintur appartient aujourd’hui à Graham Shore, un Britannique aussi passionné par les vins que par la Provence. Il s’est allié à James Wood, et aujourd’hui à Paul Defais, pour créer des cuvées aussi naturelles qu’exquises.

Le domaine s’attache à l’amour de la nature et pratique une agriculture raisonnée avec des fertilisations biologiques et un traitement minimum dans le respect de l’environnement. Depuis 2010, Vintur s’est engagé dans une exploitation respectueuse de l’environnement, un travail désormais reconnu puisque le vignoble et les vins, gérés de manière durable, sont certifiés biologiques par Ecocert.

La pratique viticole consiste à travailler en harmonie avec le terroir, comme manipuler les raisins le moins possible et réduire le délai entre la récolte et la mise en cuve au moment des vendanges. La Cuverie est moderne et entièrement équipée, avec contrôle des températures et dans le chai à barriques l’humidité est aussi contrôlée. Nous utilisons des fûts de chêne français ainsi que le vieillissement en cuve pour obtenir l'équilibre requis entre le fruit et le bois, et nous réexaminons en permanence l'utilisation des fûts, des forêts d’origine et l'âge des bois.

DOMAINE VINTUR - Cave particulière
Boutique et administration
5386 Route de Malaucène
Avenue Saint Roch 84200 CARPENTRAS
Tél. 04 90 36 36 65
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www.vintur.fr